Ingrédients pâte à tarte:
250g de farine
1 cuillère à café de levure chimique (ou bicarbonate)
1 cuillère à café de sel
80ml d’huile
120 ml d’eau chaude
Tout mettre dans une boîte qui ferme hermétiquement, pour ne pas citer une marque qui commence par « T » et qui finit par « ware ». Secouez 2 à 3 fois, et c’est prêt!
Vous n’avez plus qu’à rassembler en boule et étaler sur un papier sulfurisé.
Puis agrémentez des ingrédients de votre choix pour faire une tarte ou un quiche originale et à votre goût. Nous avons utilisé cette recette pour réaliser une tarte chèvre/menthe/épinards.
Voir ci-dessous les étapes :
1. (Facultatif) Une fois la pâte étalé et disposée dans un moule, tartinez la de moutarde
2. Disposez sur la tarte une bonne quantité d’épinards précuits et de menthe fraîchement cueillis, lavées et hachées.
3. Battre 2 œufs à la manière d’une omelette, salez, poivrez et versez sur la tarte
4. Disposez par-dessus des morceaux de fromage de chèvre frais.
5. Et faire cuire à 160/180°C pendant environ 20 minutes
Astuce : Si votre tarte est composée de légumes très juteux (tomates, courgettes…), faire précuire votre pâte 10-15 minutes avant d’insérer la farce et en ayant pris soin de piquer le fond de tarte avec une fourchette pour éviter les bulles.
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